Ingredientes:

• Harina de Espelta integral*.
• Harina de Espelta*.
• Sésamo*.
• Aceite de oliva virgen*.
• Levadura madre*.
• Agua filtrada.
• Margarina vegetal no hidrogenada*.
• Sal atlántica*.
• Levadura.

* Procedentes de Agricultura Ecológica

Valor nutricional por cada 100 gramos:

Calorías: 276 kcal

Proteínas: 9.7 gramos

Grasas: 2 gramos

Fibra: 8.8 gramos

Hidratos de carbono: 50.3 gramos

Sodio: 250 mg

Calcio: 56  mg

Fósforo: 90 mg

Potasio: 110 mg

También contiene vitaminas B1, B2 y C.

Propiedades y beneficios:

Entre las cualidades principales de la harina de espelta sobresale el menor valor calórico respecto al tradicional pan blanco.

Es un alimento más digestivo y menos pesado. Esto es porque presenta menor cantidad de gluten y más fibra, que ayuda a regular el tránsito intestinal.

El pan de espelta aporta una gran dosis de energía y su aportación en vitamina B beneficia el buen funcionamiento del sistema nervioso y del metabolismo.

Por otra parte, el consumo de espelta es beneficioso en personas que padecen cefaleas, de tal forma que ayuda a reducir el malestar y la aparición de migrañas.