Les nostres farines són moltes a la pedra i mantenen el gra sencer preservant totes les vitamines, minerals i proteïnes. A diferència de lo que succeeix amb les farines refinades que quasi no tenen valor nutricional ja que eliminen el germen que és lo que aporta més beneficis.
La farina es tritura en un molí de pedra amb dues roques de sílex, que és lo que fa que es preservi el germen de blat, a diferència dels molins mecànics que trituren la farina refinada.
Potser també us agrada