La cúrcuma es una especia con propiedades para nuestra salud muy importantes.
Nuestra cúrcuma es de cultivo ecológico por lo que garantizamos la ausencia de restos de pesticidas y abonos químicos potencialmente perjudiciales. Tampoco ha sido irradiada, ni sometida a tratamientos de altas temperaturas. Conserva todas sus propiedades intactas.
La curcumina es el compuesto activo más importante de esta especia. Tiene un gran poder antiinflamatorio y una potente acción antioxidante.
Es importante decir que la curcumina se absorbe de forma ineficaz a la sangre, a no ser que vaya acompañada de pimienta negra que contiene piperina que es capaz de aumentar la absorción de la curcumina hasta en 2000%.

En la actualidad la inflamación crónica es un precursor importante de muchas enfermedades del mundo occidental.
La curcumina es capaz de actuar a nivel molecular inhibiendo algunas de las moléculas que juegan un papel protagonista en la inflamación. No tiene efectos secundarios.
La curcumina puede neutralizar los radicales libres y también estimula las enzimas antioxidantes del propio organismo.
Se puede utilizar en diferentes preparaciones culinarias, en productos horneados, pasteles, panes, galletas y en masas saladas o dulces.
Se puede utilizar en platos de pescado, pollo o huevos.
Tiene un distintivo color amarillo intenso.
Se puede añadir a salsas, patés, salteados, aliños para ensaladas, batidos, zumos e infusiones.
Consulte a su médico o dietista antes de añadir cualquier suplemento a su dieta.
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Los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustitutos de una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable.
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